Posts Tagged ‘dieta’

Smacznie, zdrowo, lekkostrawnie, czyli o diecie śródziemnomorskiej

Już od pewnego czasu dieta śródziemnomorska stała się jedną z najpopularniejszych diet odchudzających, chociaż sama w sobie nie miała takiego celu. Dieta śródziemnomorska to tradycyjny sposób odżywiania mieszkańców basenu Morza Śródziemnego, która bazuje na produktach tj. warzywa, owoce, kasze, makarony, pieczywo pełnoziarniste, ryby, owoce morza i przede wszystkim zdrowe tłuszcze pochodzenia roślinnego, jak oliwa z oliwek. Potrawy przygotowane zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej zawsze doskonale smakują dzięki szerokiemu asortymentowi przypraw nadającym wyjątkowy smak. Dietę tą pokochają zwolennicy czosnku i cebuli, których nie brakuje w tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej. Niestety miłośnicy gęstych, zawiesistych sosów będą musieli o nich zapomnieć, ponieważ śmietana ustępuje tu miejsca naturalnym jogurtom, które często stanowią bazę wielu sosów. (więcej…)

Co jeść przy problemach wątrobowych?

 Z wiekiem organizm zaczyna wysyłać niepokojące sygnały, a za wieloletnią ciężkostrawną i mało rozsądną dietę, potrafi „odwdzięczyć” się uciążliwymi dolegliwościami, tj. problemy z wątrobą. Chociaż potocznie mawia się, że na problemy wątrobowe cierpią osoby, które nie stroniły od alkoholu, to w rzeczywistości mogą one dotyczyć każdego, kto lubił ostrą i tłustą dietę.

            W sytuacji, gdy zdiagnozowana zostanie choroba wątroby, tj. stłuszczenie wątroby, konieczne jest przejście na dietę o niskiej zawartości kalorycznej, gdzie ograniczone są tłuszcze nasycone i produkty o wysokim poziomie błonnika. Tylko odpowiednio skomponowana dieta może pomóc w procesie leczenia, a także skutecznie zapobiega innym chorobom tego organu. Przy problemach wątrobowych konieczne jest zastosowanie programu zgodnego z zasadami zdrowego trybu życia.

            Przy tzw. diecie wątrobowej zalecane jest spożywanie produktów tj. produkty pełnoziarniste, kaszy jęczmienne i manna, ryż, jajka jednak tylko na miękko, jogurty i kefiry, chude mięso (pierś z kurczaka, wołowina, cielęcina) i ryby, warzywa gotowane, jednak należy unikać warzyw strączkowych, a także owoce bez pestek np. truskawki. (więcej…)

ZBILANSOWANA DIETA

Każda z nas, niezależnie od wieku, powinna odżywiać się zdrowo. Dzięki temu zadbamy zarówno o swoje dobre zdrowie, jak i figurę. I mimo tego, że dieta powinna być ustalana indywidualnie, to jednak istnieją pewne niezmienne zasady, o których piszę poniżej.

 

Zbilansowana dieta – złote zasady

Nie zapominajmy, że jedzenie ma być nie tylko paliwem, ale i przyjemnością. Dlatego też spożywane przez nas jedzenie powinno być:

  • odżywcze (dieta ma za zadanie dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość potrzebnych witamin i wszelkich składników odżywczych(,
  • pomocne w ochronie zdrowia (dieta powinna być tak dobrana, aby zapobiegała chorobom (np. anemii) lub też pomagała w zwalczaniu chorób),
  • apetyczne i smaczne (dieta nie ma być katorgą, a nie od dziś wiadomo, że „je się także oczami” – pięknie ozdobione danie dostarczy nam nie tylko potrzebnych składników odżywczych, ale jednocześnie zaspokoi głód i dostarczy niezapomnianych wzrokowych wrażeń).

 

Sabina Sosnowska

Piramida żywności

Dieta powinna być ustalana indywidualnie, bowiem na jej wybór wpływa wiele różnych czynników (wiek, rodzaj wykonywanej pracy, tryb życia, ewentualne choroby, itp.). Organizm potrzebuje różnych produktów spożywczych, które wybierane są według proporcji piramidy żywności.

Nasz organizm w ciągu jednej doby wymaga tego, aby mu dostarczyć:

  • węglowodany – 6 razy,
  • owoce i warzywa – 5 razy,
  • mleko (jogurt) – 2 razy,
  • białko – 2 razy,
  • tłuszcze – 15-25 gram. (więcej…)