Słodki ASPARTAM

To organiczny związek chemiczny. Jest to substancja sztuczna i stosowana jest jako środek słodzący. Jego budowa składa się  z dwóch aminokwasów: fenyloalaniny i kwasu asparaginowego.

Słodzi się nim np. gumę do żucia, napoje niskokaloryczne czy pastylki odświeżające oddech. Jest też elementem w diecie dla diabetyków.Aspartam jest też składnikiem m.in. wędlin, ryb i produktów farmaceutycznych.

Ciekawostka.Aspartam jest od 100 do 200 razy słodszy od sacharozy, a na produktach spożywczych oznacza się go kodem E951. Jego kaloryczność jest bardzo mała.